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Ausbau in Stahltanks
10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in großen Fässern gereift
Gärung im Stahltank bei 28° C für 20 Tage
die Weichheit durch erfrischende Säure ausbalanciert
Sito Moresco 2023 Langhe DOP Frappato Ausbau in StahltanksDer Wein Eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Ein intensiver Duft nach roten Beeren, Brombeer und Kirschnoten, Gewrzen und Zedernholz. Samtiger Krper mit eleganter Struktur, geschmeidige Tannine, feine Gewrznoten und Mineralitt. Langes herzhaftes Finish. Vinifikation Jeder der vier Rebsorten wird einzeln bearbeitet und im Stahltank bei 25 bis 27 C fr 2 Wochen vergoren. Anschliessend erfolgt die Reifung fr 12 Monate in Barriques
![Filtervlies / Filterrolle ähnlich wie ARO T162 Länge [m]:100](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0288/1411/4851/products/SehrfeinesFiltervlies_4d2b98e4-b801-4651-a672-b1346609e0f9.jpg?v=1609863798)
![Filtervlies / Filterrolle ähnlich wie Resy HP 40 Kerninnen-Ø [mm]:76](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0288/1411/4851/products/MittelgrobesFiltervlies_d11e14f8-20bc-4390-90bd-da03fe40e38b.jpg?v=1609261581)
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![Filtervlies / Filterrolle ähnlich wie Resy 150 N FIV 008 Kerninnen-Ø [mm]:76](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0288/1411/4851/products/SehrfeinesFiltervlies_d10de55e-fa15-4218-af38-b5de4185c70f.jpg?v=1611221995)
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