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Griff: Palisander
Länge Klinge: 195mm
Pettys werden in Japan für Schäl- und Schneidarbeiten von Obst und Gemüse eingesetzt und sind dafür aufgrund ihres vergleichsweisen geringen Gewichts auch hervorragend geeignet
Einsatzzweck: Grundschliff für leicht bis mittelschwer abgenutzte Klingen
Messerset aus Japan mit Gyuto und Nakiri JAPANISCHE MESSERSETS Griff: PalisanderDas Ishikawa Messerset mit lila Griff: Rustikal und jahrhundertealte Tradition Ein japanisches Messerset ist etwas ganz besonderes. Dieses Kochmesserset besteht aus zwei handgeschmiedeten Klingen, die man so heute nur noch bei Ishikawa finden kann, da er der letzte Schmied ist, der die Nakaniida Schmiedetechnik beherrscht. Mit dem Nakiri Gemsemesser und dem groen Gyuto Allzweckmesser lassen sich die meisten Schneidarbeiten erledigen und dabei sind
